東京理科大「TEICイノベーションBootcamp」
週末は、東京理科大で開催された「TEICイノベーションBootcamp」2日間の体験型ワークショップに、学生さんのメンターとして参加をさせていただきました。 インターネットで映像と音楽の世界が激変し、家庭のリビングルームでは大変革が起きているが、キッチン等食のイノベーション...
中村先生の勉強会にて
中村先生の勉強会にて、エリカ・アンギャル / Erica Angyalさんと😍 著名なNutrition consultantでありながら、 女性の思考や内省的な部分に立ち入りつつ栄養学の話をなさるところに一方的に親近感を抱き、...
東芝 食育サポート「Sizzleful」
TOSHIBA Sizzleful at SXSW 監修をさせていただいた、東芝の食育サポート「Sizzleful」 PR動画がYou tubeにアップされました✨ (私も母親役で出演しています笑) この製品の趣旨は、動画の最後の一言に詰まっています。 Our aim...
公式web公開「THE NEXT 100 THINK HUMAN PROJECT」
去年、監修をさせていただいた、 株式会社 帝人の100周年記念イベント、THINK HUMAN EXHIBITIONの「食」プロジェクト。 「100年後の食の未来」について考えみました。 このプロジェクトの全貌が公式websiteにて公開されています。...
TEIJIN100周年記念イベント無事に終了
TEIJIN100周年記念イベント監修&セッション登壇、無事に終了しました。 (お世話になった皆さまと) 今回は、「100年後の食の未来」について考えるプロジェクトの監修。 まずは「未来の食べ物」の試作からスタート。参考文献を読み漁り、乳白色のゼリー状のものや、今回採用とな...
